Lekkere recepten

Appeltaart met weinig calorieen

• 
  Heeft u ook zo'n zin in appeltaart, maar denkt u bijuzelf: Dat kan ik beter niet doen! Nou met deze appeltaart hoeft u dat niet meer te denken, als u het recept volgt heeft u een lekkere verantwoordde variant.
  
  Benodigdheden:
  300 gram bloem
  200 gram witte basterdsuiker
  200 gram boter (zoek de magere variant)
  2 eieren
  zout
  6 appels (van 2 à 3 verschillende soorten)
  3 eetlepels custard
  1 theelepel koek- en speculaaskruiden
  100 gram rozijnen
  2 sneetjes wit casinobrood
  
  
  De bereiding
  
  Meng de bloem, 150 gram basterdsuiker, boter, 1 eierdooier en mespunt zout met 1 eetlepel koud water tot een stevig deeg. Verpak het deeg strak in plasticfolie en laat het tenminste 30 minuten in de koelkast rusten.
  Verwarm de oven voor op 175 graden
  
  Schil de appels en snij deze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij de kwarten in plakjes. Doe de appelplakjes in een schaal en voeg 2 eetlepels custard, koekkruiden, roezijnen en de rest van de basterdsuiker toe, en roer deze door. Rol tweederde van het deeg op een met bloem bestoven werkplek uit tot een lap van ca. 26 cm doorsnede.
  Vet de springvorm in met boter en bekleed deze met het deeg.
  
  Snij de korst van het brood, snij het in blokjes en strooi deze samen met de rest van het custard over de bodem Doe het appelmengsel in de springvorm en spreid deze uit.
  
  Rol het resterende deeg uit en snij het in repen. Leg de repen in vlechtvorm op de appelvulling Bestrijk de rand van de taart en de deegrepen met de rest van de eierdooier.
  
  Zet de taart in het midden van de oven en bak deze in ca. 1 uur en 15 minuten goudbruin en gaar.
  
  Recept van: gezondevoedingonline.nl